Lorena o Lorraine, de donde procede esta maravillosa tarta de huevos, nata y baicon, perteneció en su día a Alemania y el nombre "quiche", deriva de la voz alemana Küchen, que significa pastel. Tradicionalmente se servía como aperitivo, pero hoy en día se toma como plato principal acompañado de una ensalada. Puede servirse fría o caliente.
Fuente: Delicias al horno, Planeta Deagostini.
Dicho esto, la que hoy pongo es la del libro Imprescindible de Thermomix, pues como antes he comentado, he hecho varias recetas, pero fotos, sólo a esta.
