Dulce de almendras

¡Hola! ¿Os gustan las almendras? A mi me gustan mucho cuando las ponemos en los dulces, le dan un sabor algo distinto. Este verano teníamos en casa muchisimas almendras así que para aprovecharlas decidimos hacer dulces y más dulces con ellas. Y uno de los dulces que preparamos fue el dulce de almendras. Os dejo la receta!

INGREDIENTES
7 huevos
18 galletas maria dorada
200g de almendras crudas
2 vasos largos de azúcar
2 vasos largos de agua

PREPARACIÓN.
1º- Molemos las 18 galletas hasta que se conviertan en harina y las reservamos en un bol.
2ºMolemos los 200 gramos de almendras crudas y limpias y las picamos de la misma forma.
3º-Echamos las almendras molidas en el bol junto con las galletas
4º-Ponemos en la themomix los huevos,el agua y el azúcar y los batimos.
5º-Añadimos las almendras y las galletas y volvemos a batir para que se mezcle bien.
6º- Le ponemos caramelo al molde para añadir el contenido.
7º- Echamos el contenido en el molde,lo colocamos en la bandeja del horno y ponemos agua en el fondo de la bandeja.Ponemos 170º con calor arriba y abajo. Cuando veamos que se va a quemar ponemos arriba un papel de plata y lo dejamos hasta que cuaje.
Y listo!!!! Ya tenemos nuestro dulce de almendras, que está riquisimo y es un postre ideal. Espero que os haya gustado, besos para todos.

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