Smarties cookies

Una explosión de color!!!! Estas galletas/bizcochos creo que son las más molonas que he podido hacer... Me encantan!!! Por qué digo "galletas/bizcochos"? porque visualmente son galletas (más bien super galletas por lo grandes que me han salido...jejej), pero cuando le das el primer bocado, te das cuenta que son como bizcochitos... y mojados en la leche... uffff, vaya vicio!!! Esta receta en concreto no os puedo decir de quién es porque no lo recuerdo, pero, ultimamente están muy actuales y las hay por muchas cocinas... Claro está, que cada una le da su toque (que en eso consiste...jejeje..)...

INGREDIENTES

• 100 gr de azúcar moreno
• 100 gr de azúcar blanquilla (yo sólo he puesto 50 gr)
• 175 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 1 yema de huevo
• 300 gr de harina de repostería
• 1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato
• 1 pizca de sal
• Un poco de vainilla
• Lacasitos

ELABORACIÓN

1. Mezclamos el azúcar moreno, el azúcar blanquilla y la mantequilla hasta formar una crema esponjosita...
2. Batimos el huevo y la yema y se lo añadimos a la mezcla anterior. Mezclar bien hasta quedar bien integrado...
3. Añadimos la harina, el bicarbonato, la sal y la vainilla. Mezclamos muy bien para que integre todo a la perfección...
4. Precalentar el horno a 180º con calor arriba/abajo.
5. Forramos la bandeja con papel vegetal y con una cuchara vamos poniendo un poco de masa,  poco a poco, dejando unos cms de distancia entre ellos...
6. Ahora le vamos a ir colocando los lacasitos. Viene 7 colores diferentes, yo los utilicé todos: 1 en el centro y 6 alrededor.
7. Horneamos durante 15-20 minutos, o bien, hasta que se vayan poniendo doraditas...
8. Cuando las saquemos del horno, las dejamos reposar tal cual 5 minutos, pasados las colocamos en la rejilla y que terminen de enfriar...

Y eso es todo... a comerrrr!!!!!ñam ñam

 

Espero que os gusten y os animéis a elaborarlas... Ya me contaréis!