Magdalenitas...

Domingo frío, mucho frío... es normal, estamos en invierno! Y como no hay ganitas de salir a pasar frío a ninguna parte, me he metido en la cocina y he hecho estas riquísimas magdalenitas para merendar.... Muy fáciles y muy ricas, esponjosas...Ahí va!

INGREDIENTES

• 230 gr de aceite de girasol
• 350 gr de harina de repostería
• 250 gr de azúcar
• 100 gr de nata para montar
• 4 huevos "L"
• 1 sobre de polvos de honear
• Ralladura de limón/naranja 

ELABORACIÓN

1. Colocar la mariposa en las cuchillas y poner los huevos, el azúcar y la ralladura de limón/naranja. Programar 7 min/37º /vel 3.
2. Añadir el aceite y la nata y batir 3 min/ vel 2.
3. Quita la mariposa de las cuchillas y añade la harina y el polvo de hornear y bate 6 seg/ vel 6.
4. Precalienta el horno a 200º con calor arriba/abajo.
5. Llena la manga pastelera* con la masa y rellena las cápsulas 2/3 de la capacidad**.
6. Ëchales azuquita por encima y hornea durante 18 minutos.
7. Déjalas en reposo tal cual durante 5 minutos (una vez sacadas del horno).
8. Pásalas a una rejilla hasta que terminen de enfriar.

(*)Quien dice manga pastelera, dice también una bolsita de las de congelación cortada por un piquito hace perfecta función de manga.

(**)Si no tenéis bandeja de hornear magdalenas, podéis poner las cápsulas en flaneras. No es imprescindible, pero hará que las magdalenas horneen perfectas.